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      雙乙酸鈉 防腐劑青儲飼料防霉劑

      雙乙酸鈉 25公斤/袋 CAS:126-96-5 食品級

      雙乙酸鈉是一種多功能的食品添加劑,主要用作食品和飼料的防腐劑、防霉劑.螯合劑、調味劑、PH調節劑、肉制品保存劑,也是復合型防霉劑的主要原料。雙乙酸鈉除具有優良的防霉、防腐、保鮮功效,還可以增強食欲。又可作為食品的調味劑、營養劑。防霉防腐效果優于苯甲酸YAN類,一般用量是0.3-3g/kg。

      雙乙酸鈉在食品中的實際應用:預制肉制品、熟肉制品中使用量是≤3.0克/1000克

      飲料、啤酒

      1. 非酒精飲料:添加量為0.05%-0.06%。

      2. 2.蘇打類飲料:添加量為0.04%-0.05%

      3.鮮橘汁、山楂汁等添加量為0.04%,可保存六個月

      醬制品: 醬油、醬類、腌菜類、醬菜、泡菜類

      1.醬油,添加0.3%,高溫季節保存三個月不生霉

      2.醬類,由于比較黏稠,雙乙酸鈉不易在基中均勻分散,可在出廠前,在加熱情況下加入5%的雙乙酸鈉水溶液。

      3.腌菜:可將雙乙酸鈉溶于醬油中加入,添加量為3克/公斤

      4.酒糟腌菜:可將雙乙酸鈉溶于燒酒或料酒中加入,添加量為2克/公斤

      5.醋腌菜:直接加入,添加量為1克/公斤

      6.腌小黃瓜、甜菜根及其他腌菜可在含有食鹽的醋中加入食鹽等量的雙乙酸鈉,為防止腌菜鹽水混濁,可先將鹽,香料及雙乙酸鈉溶于水后再加醋。

      7.泡菜:泡制操作要十分小心,防止染菌,否則一壇菜會腐爛,若用雙乙酸鈉,制作泡菜可以不用泡菜壇,全國各地可隨時制作泡菜,參考制法:在溶器中加入涼開水溶解雙乙酸鈉,制成5%的水溶液,加入鹽、調料等,然后放入洗凈的菜類如:大頭菜、小黃瓜、辣椒、芹菜、豇豆角等,可保證兩個月不長醭,而且味道鮮美(菜類必須沒于水下,不能露出水面)。另外,如果泡菜廠家生產袋裝泡菜,則應加入3克/公斤(以鮮菜重量計)雙乙酸鈉可保證六個月不生霉變質。

      8.漬菜類:白菜發缸變酸后,將雙乙酸鈉用少量水溶解后均勻倒入缸中既可,用量為2克/公斤(以鮮菜重量計)若在漬菜的同時加入本品便可,用本品后,在室溫20-25℃以下,酸菜不長醭,不腐爛、不異味,可保鮮到明年漬菜時,本酸菜仍然香脆,用同法可腌制如:黃瓜、辣椒、蘿卜、芹菜、雪里蕻、薺菜、豇豆角等鹵酸腌制品。

      9.什錦醬類防霉:醬菜是一季生產全年供應,醬菜在鹽分較大的鹽鹵中,不常翻動,一般還會長醭,而且味道很咸,尤其是袋裝醬類,25天即霉變,若加入3克/公斤雙乙酸鈉,在醬菜零售時盡管翻動可保鮮四個月。

      魚制品及水產品

      1.魚肉制品:魚糕類制品的PH應在6.8~7.2若降低PH會影響魚糕的彈性,故雙乙酸鈉的用量不能超過2克/公斤

      2.魚肉香腸:添加雙乙酸鈉3-4克/公斤,在30℃溫度下貯藏,貯藏三周不變質,對照品一周即變質,當將魚肉香腸在PH調節到小于六時,在10-15℃溫度下,貯存三個月不變質

      3.魚干制品:魚干制品干燥度高,水分含量在30%以下的制品,不會腐敗,但會有霉菌發生,雙乙酸鈉添加量2克/公斤

      4.熏魚:在熏魚制品上噴灑10%-12%的雙乙酸鈉溶液,噴灑過程中可在熏制前,也可在熏制過程中或熏制后

      5.醬油煮的魚蝦:添加量2克/公斤的雙乙酸鈉在10-15℃溫度下儲存三個月不變質

      6.鮮魚:鮮蝦及其它水產品:鮮魚等洗凈后浸入10%的雙乙酸鈉水溶液中30分鐘,然后排去溶液,將魚冷藏,可保持魚的鮮味不變,而且在30℃溫度下保存一周,鮮味不變

      7.糕點、餅干、面包

      雙乙酸鈉可直接加入面粉或面團中,添加量為0.4%(以面粉重量為基準)

      8、 豆奶粉: 雙乙酸鈉在大豆粉碎時加入,添加量為0.2%(以大豆重量計),具有其它防霉劑不具有的功能。

      糧食、谷物、米面及制品

      雙乙酸鈉用于糧食、谷物、米面及其制品有JI好的防DU效果。

      1.在含水量21.5%左右的谷物中添加0.1%~0.8%的雙乙酸鈉,谷物的貯藏期可由原來的90天延長到 200天以上。

      2.雙乙酸鈉用于米面制品有很好的防毒保鮮效果。將其應用到廣東河粉(切米粉)的保鮮,在米漿中添加0.2%的雙乙酸鈉,可使蒸出的河粉在常溫下保鮮期延長1天,如果將雙乙酸鈉與丙酸鈣按1∶1的比例混合,同樣的添加量可使河粉的保鮮期延長2天以上。

      3.雙乙酸鈉對波紋面、腐竹、豆干等米面制品也有良好的防霉、防腐效果。****標準GB2760-1996規定的使用限量為1克/千克。

      雙乙酸鈉】  1.GB2760-96(≤g/kg):谷物和豆制素食品油炸薯片≤1g/kg;膨化食品、調味料、復合調味料≤10.0g/kg。

      2.FDA,§184.17851994,%):焙烤制品0.4;各種油脂、肉制品、軟糖0.1;調味汁0.25;小吃食品和湯料0.05。
      3.EEC規定可用于面包、成型脆片。

      雙乙酸鈉用于動物:能促進飼料的轉化吸收,提高飼料中的蛋白質的利用率】 1、飼料中添加0.1-0.2%,1-2千克/噸SDA可有效防止飼料霉變,使飼料儲存期延長1-2個月;在配合飼料和青儲飼料中添加0.1-0.3%的雙乙酸鈉可使飼料防腐保鮮3-5個月。

      2、雙乙酸鈉用作營養調味劑:在顆粒配合飼料中添加0.05-0.2%的雙乙酸鈉,可使飼料中蛋白利用率提高11%,魚增重10%以上,仔豬增重提高6-8%,肉雞、肉鴨增重提高6-10%,肉牛增重提高 15%,采食量普遍提高10-20%。

      【產品通用名】雙乙酸鈉(SDA) 【產品分子量】142.09

      【產品分子式】C4H7NaO4•XH2O 【產品結構式】CH3COONaCH3COOH•H2O

      【產品性狀】雙乙酸鈉為白色結晶粉末或結晶狀固體,帶醋酸氣味,無毒,具有乙酸氣味,易吸濕,極易溶于水和乙醇,放出42.25%醋酸。10%水溶液的pH4.5~5.0.加熱至150以上分解。含量:≥99% 狀態:白色粉末 級別:食品級 CAS126-96-5

      【貯存】雙乙酸鈉貯存在密閉、低溫、防潮、防曬,勿與其它堿性物混貯。保質期兩年。

      【技術指標】雙乙酸鈉 GB25538-2010

      級別

      食品級

      醋酸鈉%

      58.0-60.0

      水份%

      ≤2.0

      PH(10%水溶液)

      4.5-5.5

      甲酸及易氧化物%

      ≤0.2

      砷(以As計)%

      ≤0.0003

      重金屬(以Pb計)%

      ≤0.0001

      鄭州超凡食品添加劑有限公司批發防腐劑雙乙酸鈉,食品級雙乙酸鈉價格 飼料防霉變用雙乙酸鈉,雙乙酸鈉廠家直銷


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